Mineralstoffe sind anorganische Nährstoffe, die für viele lebenswichtige Funktionen im Körper notwendig sind. Im Gegensatz zu den Makronährstoffen (wie Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten), die der Körper in größeren Mengen benötigt, werden Mineralstoffe in kleineren Mengen benötigt. Dennoch sind sie für die Aufrechterhaltung der Gesundheit unerlässlich. Hier sind einige wichtige Mineralstoffe:

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