Curcumin ist der wichtigste bioaktive Bestandteil der Kurkuma-Wurzel, die aus der Pflanze Curcuma longa stammt. Kurkuma, auch als Gelbwurz bekannt, ist eine Gewürzpflanze, die vor allem in Südasien wächst und für ihre Verwendung in der traditionellen Medizin und als Gewürz in vielen asiatischen Gerichten geschätzt wird.

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