Fettsäuren sind organische Verbindungen, die zu den Lipiden gehören, einer breiten Gruppe von Molekülen, die Fette und Öle umfassen. Sie bestehen aus Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen und sind ein wichtiger Bestandteil von Zellmembranen, Energiequellen und verschiedenen biologischen Prozessen im Körper.

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