Cluster Dextrin ist eine Form von Kohlenhydrat, genauer gesagt ein hochverzweigtes zyklisches Dextrin. Es ist eine spezielle Art von Kohlenhydrat, das durch einen enzymatischen Prozess aus Stärke hergestellt wird. Dieser Prozess führt zu einer verzweigten Molekülstruktur, die als “Cluster” bezeichnet wird.

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